愛、關懷、勇氣 (Love、Caring、Courage) 美國人口資料局研究顯示臺灣2008年65歲以上人口占總人口比率已超過10%,臺灣總人口約於2016年左右,將轉變為負成長。對每個人而言,老年可能是人生的寒冬,長者會面臨許多生老病死之重大課題,如何協助長者維護身體、心理、靈性、人際關係的健康,促使生活逾快,以發揮其潛在能力,傳遞人生經驗與智慧予後代,本科運用愛、關懷、創意/勇氣的理念,希望培育學生成為二十一世紀老人照顧與銀髮產業服務的前驅者,繼而成為老人福祉市場服務領航員。